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2016/04/27

香の蔵のあん肝の味噌漬




先日の人前疲労で来ていただいたお客様から頂いた酒の肴。駅の名店街で味見して衝動買いしたとの事で味見してみるとこれが甘辛く調味された味噌とあん肝が見事にマリアージュしていてもうたまりません。以前byでクリームチーズの粕漬け食べた時と同じベクトルが。これはタマゴヤ印で有名な香の蔵製で他にも豆腐とかチーズが。それに負けない物をと男山の山王丸ブランドの濾過前純米。一緒に頂くとこれが堪らない感じで。

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