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2009/07/11

まぐれな梅ジャム

梅ジャム久しぶりの土休。川原へ散歩でも行ってみると同じく散歩中のお取引先様に遭遇。孫の虫取り網で盛んに狙われているチワワは少し気の毒で。その後缶ビール3本と引き換えに半田付けとか奉仕活動など。動きのある髪型かどうかは謎で。写真は自家製梅ジャム。去年はバケツ3杯くらい採れて梅酒にしたのが今年は花咲いたあと雨風吹いて花が落ちてしまったのでかなり少しに。ほっておいたら黄色くなってぼとぼと落ち始めたので慌てて収穫。かなり柔らかかったのでジャムにしてみる。作り方調べたら煮て柔らかくして潰して同量の砂糖入れるとできるらしいのでそのようにすると完成。味は酸味の利いたほぼあんずジャムかな?そのうちあんずと食べ比べでも。冷えるとペクチン豊富なのか売り物みたいに固まりますよ。簡単な割りにナイスなのでオススメですよ

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